Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier.
Mélanger la purée de pommes de terre avec la viande hachée crue.
Casser les trois œufs dans le saladier. Mélanger le tout, vous obtenez une farce.
Couper ail et persil en petits morceaux à ajouter à la préparation.
Saler et poivrer à votre convenance.

Couper les feuilles de brick en 4.
Mettre de la farce en forme de petit boudin sur un bord de la feuille, rouler la feuille de brick.
Faire de même pour les autres bricks.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Placer les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois.

Publié par Karine31 le 13.12.2009