Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec la ciboulette ciselée

Sur les galettes à plat, étaler la crème fraiche puis disposer les tranches de saumon fumé.

Pour le roulage : prendre le bord d'une galette et commencer à rouler délicatement en serrant au maximum. Une fois les galettes roulées, couper les extrémités afin d'enlever le surplus de galettes. Envelopper les dans du cellophane (toujours en serrant au maximum) et refermer sur les bords.
Les placer une heure minimum au frigo.

Au moment de servir, retirer le cellophane et couper des tranches d'environ 2-3 cm.

Servir dans une assiette avec des cures dents.

Publié par Karine31 le 13.12.2009