Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter 2 jaunes d'œufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile,le sel et poivre puis vos petits dés de garniture.

Remplir votre moule à madeleines non beurré, puis enfourner à four chaud 4 min.à 240° puis 4 à 5 min. à 180°.

Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.

Publié par apero le 13.12.2009