Couper les tranches très très fines (les plus fines possible) dans le magret.
Les recouper en 2 dans le sens de la largeur
Déposer les morceaux de magrets un bol.

Recouvrir d'huile d'olives, de vinaigre, de laurier.

Ciseler du basilic sur le dessus (garder 3 ou 4 feuilles pour la décoration.)

Saler et poivrer.

Mélanger

Prendre une poêle et griller à feu vif les graines de moutarde (attention, il faut mettre un couvercle sinon, effet pop corn garanti!)

Verser sur la viande. Mélanger.

Mettre au frais durant au moins 6 heures (remuer de temps en temps)

Répartir dans les cuillères et décorer avec un peu de basilic

Publié par Karine31 le 06.11.2010