Ôtez la calotte des tomates et videz-les de leurs graines.
Hachez au couteau les noix.
Lavez et hachez la roquette.

Dans un récipient mélangez le fromage de chèvre, la roquette et les noix hachées, poivrez.
Vérifiez l’assaisonnement et salez au besoin.
Avec une petite cuillère, fourrez les tomates de ce mélange.
Faites tomber sur chaque tomate farcie une goutte de miel.
Disposez sur le plat de service.

Publié par apero le 21.11.2009